이번에는 제주의 깊고 진한 국물 맛의 진수를 느끼기 위해 그 유명한 '용두네 해장국'으로 발걸음을 옮겼습니다. 제주는 해장국 문화가 워낙 발달한 곳이라 어설픈 곳은 살아남기 힘든데, 이곳은 현지인들과 여행객들 모두의 입맛을 사로잡은 찐 로컬 맛집입니다. 특히 이곳의 대표적인 두 가지 해장국은 결이 완전히 달라서 먹는 재미가 아주 쏠쏠했는데요, 오늘 그 매력을 낱낱이 비교 분석해 드리겠습니다.제주특별자치도 제주시 조천읍 함덕리 1002-471. 칼칼하고 걸쭉한 제주의 진수, '얼큰 고사리 육개장'​ 가장 먼저 맛본 메뉴는 제주의 독특한 향토색에 매콤함을 더한 '얼큰 고사리 육개장'입니다. 뚝배기에 담겨 나온 비주얼부터 일반 맑은 해장국과는 차원이 다릅니다. 고사리와 고기를 아주 잘게 찢어 넣고 푹 고아내어 죽처럼 걸쭉한 점성이 특징인데, 여기에 보기만 해도 침이 고이는 얼큰한 양념이 베이스로 깔려 있습니다.* 묵직하고 칼칼한 국물: 숟가락으로 떠보면 국물이 아주 진하고 묵직하게 올라옵니다. 입안에 청양출장샵 넣는 순간 고사리의 구수한 풍미와 육수의 깊은 감칠맛이 먼저 느껴지고, 이어서 칼칼한 매운맛이 속을 시원하게 풀어줍니다.*극상의 부드러움: 고기와 고사리가 실처럼 가늘게 찢어져 있어 씹을 필요도 없이 혀끝에서 사르르 녹아내리듯 부드럽게 넘어갑니다. 자극적이면서도 속이 편안해지는 묘한 매력이 있어 밥 한 공기 훌쩍 말아 깍두기 얹어 먹으면 전날 마신 술이 단번에 해장되는 기분입니다. 위에 올라간 송송 썬 파와 홍고추 고명 덕분에 시각적인 맛까지 완벽했습니다.2. 제주의 잔치 명물, 진하고 걸쭉한 '접짝뼈국'​ 또 하나의 주인공은 제주 잔칫날에나 먹을 수 있었던 귀한 향토 음식인 '접짝뼈국'입니다. 돼지 머리뼈와 갈비뼈 사이의 '접짝뼈'를 오랜 시간 푹 고아내어 사골국처럼 뽀얗고 걸쭉하게 끓여낸 육수가 특징입니다.* 독보적인 식감과 맛: 국물에 메밀가루를 풀어 넣었기 때문에 일반적인 뼈다귀해장국과는 비교가 안 될 정도로 묵직함이 느껴집니다. 입안에 넣는 순간 사르르 녹아내리듯 부드럽고 구수하게 넘어가는데, 청양출장샵 고소함의 깊이가 상상을 초월합니다. 뼈에 붙은 살코기는 어찌나 푹 고아졌는지 젓가락만 대도 야들야들하게 뚝뚝 떨어질 정도로 극상의 부드러움을 자랑합니다.​*속이 편안해지는 마법: 자극적이거나 매운 맛이 전혀 없고 아주 진하고 담백하기 때문에, 빈속이나 해장이 절실한 아침에 먹기에 이보다 더 좋은 보양식이 없습니다. 청양고추를 살짝 곁들이면 진한 사골 맛에 칼칼함이 더해져 질릴 틈 없이 뚝배기 바닥까지 싹싹 긁어먹게 만드는 중독성이 있습니다.3. 곁들임으로 나온 야들야들한 돔베고기​ 용두네 해장국 본점이 센스 만점인 이유가 여기 또 있었습니다. 세트메뉴에 해장국과 함께 맛보기로 돔베고기가 소량 서비스로 함께 서빙되어 나오더군요. 비록 적은 양이지만 고기 퀄리티는 단품 못지않게 훌륭했습니다. 살코기와 비계의 비율이 황금비율이라 입안에 넣는 순간 잡내 없이 야들야들하게 부서지며 고소한 육즙이 확 퍼집니다. 특히 함께 나온 매콤새콤하고 아삭한 오이·콩나물 채소 무침을 고기에 싹 싸서 먹어주면, 기름진 맛을 매콤함이 깔끔하게 잡아주면서 입맛을 돋우는 청양출장샵 치트키 역할을 톡톡히 해냅니다. 뜨끈한 국물을 먹기 전, 촉촉한 고기 한 점으로 든든하게 에피타이저를 즐길 수 있어 만족감이 배가 되었습니다.4. 용두네 해장국을 먹어보면서​ 용두네 해장국의 두 가지 메뉴를 비교하면서 느낀 점은, 각자 전혀 다른 방식으로 손님들에게 완벽한 만족감을 준다는 것이었습니다. ​ 개운함을 원할 땐 소고기 해장국을, 깊고 든든한 영양 보충을 원할 땐 접짝뼈국을 선택하듯, 상황에 맞는 확실한 '솔루션'이 준비되어 있는 셈이죠. ​ 한편으로는 제가 어느 한쪽만 고집하면서 나의 잣대로만 일을 하고 있는건 아닌가 돌아보게 되더라구요.여러가지로 참 좋은 식사였네요!■ 총평 및 이용 팁​* 총평: 왜 본점이라는 타이틀을 달고 있는지 맛으로 증명하는 곳입니다. 매콤하고 깊은 맛의 고사리 해장국과 제주의 정취가 가득한 접짝뼈국 모두 우열을 가릴 수 없을 만큼 훌륭했습니다. 2인 이상 가신다면 무조건 세트메뉴로 하나씩 시켜서 나눠 드시는 것을 강력 추천합니다.​* 이용 팁: 맛집답게 식사 시간대에는 웨이팅이 있을 수 있으니 청양출장샵 약간 이른 아침이나 점심시간을 살짝 비켜 방문하시면 좋습니다. 접짝뼈국의 진한 국물 맛을 즐기시다가 중간에 청양고추를 넣어 두 가지 매력으로 즐겨보시는 것도 좋은 방법입니다.​ 제주 바다를 바라보며 든든하게 채운 해장국 한 그릇 덕분에 이번 출장과 여행의 피로가 눈 녹듯 사라졌습니다. 맛있게 먹고 든든하게 에너지를 채웠으니, 다시 힘차게 고객님들의 보장을 지키러 달려가 보겠습니다! 벌써 무계획 제주여행의 마지막날 입니다. 포스팅을 하면서 기억을 돌아보니 3박4일간 무계획치고는 참 알차게 돌아다녔구나 싶네요.​​이상, 사고의 가장 어두운 곳부터 보험료 거품까지 꼼꼼히 분석하는 보상 전문가, 탄뽀끼였습니다.​​​[무계획 제주여행]1편 계획은 일할 때나 하는 겁니다.&quot[무계획 제주여행]2편 알려주기 싫은 나만의 공간, 판포포구 스노클링 솔직 후기&quot [무계획 제주여행]3편 '바다를 본 돼지'왜 제주흑돼지는 특별할까? [무계획 제주여행]4편 '춘심이네'에서 경험한 제주 갈치, 특별한 경험으로 브랜딩하기 [무계획 청양출장샵 제주여행]5편 '뷰스트'편안함과 세련됨의 조화가 있는 카페 [무계획 제주여행]6편 핑크빛 낭만 가득 젤라또 성지, '부젤라또'솔직 방문기[무계획 제주여행]7편 연돈, 이전 후 첫 방문! 치열했던 웨이팅부터 솔직한 맛평가까지, 치즈카츠 포장 품절은 언제? [무계획 제주여행] 8편 남원큰엉해안경승지, 자연의 웅장함. (주차, 아이동반 꿀팁) [무계획 제주여행] 9편, 동제주 아침밥 ='성산 고등어쌈밥 김치찜'솔직 후기 [무계획 제주여행] 10편, 성산일출봉, 땀방울 끝에 마주한 제주의 가장 뜨거운 파노라마[무계획 제주여행] 11편, 우도 짧지만 강렬한 기억. (배시간, 꿀팁, 경치 추천)[무계획 제주여행]12편 우도에서 가장 추천하는 카페 끄덕, 믿고가세요. 끄덕끄덕.[무계획 제주여행] 13편, 우도 감성 소품샵 '제주하니', 여행의 온도를 주머니에 담는법[무계획 제주여행] 14편, 성산 고기국수 맛집 '가시아방국수', 돔베고기와 고기국수의 환상의 콜라보